La Bio s'est invitée à la table de C à Vous du 30 mai au 3 juin!

Lundi 30 mai 2016

La Bio s'est invitée à la table de "C à Vous" du 30 mai au 3 juin    

« C à Vous » est une émission présentée par la journaliste Anne-Sophie Lapix, diffusée en direct du lundi au vendredi de 19h à 20h15 sur France 5.

Chaque soir, un chef cuisinier, ambassadeur de l’agriculture biologique et de ses produits, prépare un plat et un dessert bio qu’il présente ensuite aux invités et chroniqueurs en évoquant sa démarche

Cinq jours, cinq chefs :

 Lundi 30 mai

Dounia Silem, chef à domicile et animatrice culinaire à l’Atelier Doo-Eat, en Ile-de-France et ALPC

- Risotto aux Asperges Vertes, Tomates Séchées & Jambon grillé, Salade d'herbes toutes vertes
- Biscuit roulé Gariguettes et Rhubarbe, Coulis de fraises, Pistaches torréfiées & Crème montée acidulée

Retrouvez les recettes de Dounia Silem.

Mardi 31 mai

Alexandre Lagier, chef cuisinier au collège du Pays de l'Herbasse à St Donat sur l'Herbasse, dans la Drôme, Auvergne Rhône-Alpes

- Ravioles du Royans et Flan d’Asperges
- Verrine chocolat/nougat façon grand-mère

Retrouvez les recettes d'Alexandre Lagier.

Mercredi 1 juin 

David Leray, chef cuisinier traiteur bio à la Cale gourmande, au Minihic-sur-Rance, Ile-et- Vilaine, en Bretagne.

- Emincé de bœuf aux épices frais, pommes de terre nouvelles, asperges et crème aux herbes
- Vacherin frais revisité

Emission reportée à une date ultérieure.

Jeudi 2 juin

Stéphane Garnier, chef du restaurant scolaire du lycée Jean Lurçat de Martigues, PACA

- Sauté de poulet bio à la crème de patate douce et légumes de printemps
- Muffins pépites de chocolat et raisins secs au coulis de fruits de saison

Retrouvez les recettes de Stéphane Garnier.

Vendredi 3 juin

Quentin Merlet, chef du restaurant le Magasin Général à Bordeaux, ALPC

- Sauté de bœuf façon thaï
- Tartare de fraise au basilic rose des sables au chocolat

Retrouvez les recettes de Stéphane Garnier.

Le partenariat avec l’émission « C à Vous » est réalisé dans le cadre du programme d’information et de communication sur l’agriculture et ses produits cofinancés par l’Union européenne.