" COOPERABIO 2017 " La journée de la restauration collective des Hauts-de-France

Le 11/10/2017

Le 11 octobre 2017, A PRO BIO organise " COOPERABIO 2017 "​, la journée de la restauration collective des Hauts-de-France, à Lille.

Programme de la journée :
8h30 : Accueil café

9h-12h : Pleinière : " Bio ? Local ?
Les deux modèles sont-ils opposés ou complémentaires ? "
Introduction par Christine Aubry, universitaire et chercheuse à l’INRA et à AgroParis Tech

Table ronde constituée de :
Bernard Delaby, Maire d’Haubourdin, Vice-Président de la Métropole Européenne de Lille chargé de l’Agriculture, la stratégie alimentaire et la ruralité
Isabelle Deléglise, EARL Leduc, productrice à Brunembert (62) et fournisseur de restauration collective
Jean-Louis POILLION, Directeur du Jardin de Cocagne de la Haute Borne et de l’association Solidarité & Initiative pour le lancement de la Table de Cocagne, restauration bio et locale

12h-14h : Repas 100% bio dans le cadre du défi La bio des chefs

14h-16h30 : Ateliers coopératifs sur les thèmes de la sensibilisation, la santé, le gaspillage alimentaire et « le bio local ne connait pas de frontière »

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