WEBINAIRE Loi EGAlim et Viandes Bio en restauration scolaire

Loi EGAlim et Viandes Bio en restauration scolaire : une volonté politique ? Quelles techniques pour y arriver ?

Événement organisé par INTERBEV BIO et Cantines Responsables mercredi 7 avril de 17h à 18H30

Dans le cadre de la mise en œuvre de la loi EGalim, les approvisionnements durables et de qualité doivent être privilégiés en restauration collective : 50 % de produits sous signes officiels de qualité (SIQO), dont 20% de bio d’ici 2022. Ces objectifs se transforment en une demande politique forte, les élus s’emparent de cette loi pour renforcer la qualité alimentaire dans leurs cantines.

Tous les acteurs de la filière Viandes Bio sont mobilisés pour répondre à la demande des acheteurs de la restauration collective et des cuisiniers.

Dans ce cadre-là, la Commission Bio d’INTERBEV a mis en place un programme d’actions ambitieux pour développer la consommation de viandes bio, notamment au sein de la restauration collective.

Ce webinaire sera ainsi l’occasion d’échanger avec les acteurs de la restauration scolaire, et de montrer quelles sont les techniques d’achat efficaces pour s’approvisionner en viandes bio et les intégrer aux menus des restaurants dans les écoles.

S’inscrire au webinaire

L’inscription est gratuite, obligatoire et les places sont limitées.