Afin de répondre à leurs questions en matière d’approvisionnements en produits biologiques, un webinaire organisé par l’Agence Bio réunira le 13 janvier 2022 de 14h à 16h  deux des plateformes de distribution du Réseau Manger Bio : La Bio d’Ici en Savoie et Manger Bio Sud-Ouest ainsi que le Responsable restauration de la commune de Saint-Loubès (33) s’approvisionnant grâce à ces opérateurs.

Le Réseau Manger Bio a un rôle structurant dans les territoires. Il rassemble sur le territoire national plusieurs plateformes de distribution de produits bio et locaux, mais aussi nationaux, il assure aux producteurs agricoles des débouchés et revenus, et accompagne techniquement établissements et collectivités.

L’objectif de ce webinaire est de mettre en évidence des solutions d’approvisionnements en produits biologiques de territoire pour les collectivités et établissements de restauration collective.

Inscrivez vous au webinaire en remplissant le formulaire suivant : https://www.weka.fr/actualite/web-conference/produits-bio-en-restauration-collective-des-plateformes-au-service-des-territoires-l-exemple-du-reseau-manger-bio/144364/inscription/

Détails du programme et des intervenants  ICI

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Saisissez tous les bénéfices du bio pour votre territoire et atteignez 20% de bio en restauration collective d’ici 2022 comme exigé par la loi avec : du bio local, des emplois durables, la relocalisation de l’alimentation…

L’Agence BIO, la FNAB, Terre de Liens, les Interbio et leurs partenaires animeront un stand commun  et  invitent les collectivités et les élus à les rejoindre du mardi 16 au jeudi 18 novembre au Pavillon 2.2 stand G07, secteur SANTE, SOCIAL, ENFANCE & VIVRE ENSEMBLE à Paris Expo, Porte de Versailles

Ils répondront à vos questions et vous proposeront un large programme de mini-conférences et de rencontres pour vous aider à développer cette production dans votre territoire et à valoriser vos démarches auprès des habitants.

Plusieurs conférences vous seront également proposées dans les espaces de conférences « Atmosphères » du salon :

• Le mardi 16 novembre de 11h30 à 12h15 au sein de l’espace Atmosphère Transition agricole et alimentaire (Pavillon 4) : « 20% de bio en restauration collective dans le cadre de la loi EGalim : comment y parvenir ? » en présence de l’Agence BIO, du conseil départemental de la Drôme et du réseau Manger Bio
• Le mardi 16 novembre de 16h30 à 17h15 au sein de l’espace Atmosphère Transition environnementale (Pavillon 4) : « Les communes sèment en bio : un exemple concret de transition agricole et environnementale » en présence de la FNAB, de Terre de Liens, d’un groupement d’agriculteurs biologiques et d’une collectivité.
• Le mercredi 17 novembre de 10h30 à 11h15 au sein de l’espace Atmosphère Transition agricole et alimentaire (Pavillon 4) : « Et si vous deveniez Territoire Bio Engagé ? » en présence des interprofessions bio régionales et de collectivités labellisées.

Plus d’informations sur ces conférences en cliquant ici

Des professionnels du secteur bio en restauration collective (notamment des chefs, des représentants de collectivités, des structures d’accompagnement, des représentants des filières bio…) seront présents chaque jour pour apporter des réponses concrètes sur l’approvisionnement bio, la maîtrise des coûts, les démarches pédagogiques… et proposer des conseils pratiques. Le programme de tous nos temps forts :

• Le mardi 16 novembre
  • 10h-10h45: « Mesure en faveur des petites cantines dans le cadre du plan de relance : présentation et mise en œuvre » – Mathilde Leygnac du ministère de l’agriculture et de l’alimentation et Marie-Cécile Rollin, directrice du réseau Restau’Co
  • 11h-11h45 : Remises de labels « territoire bio engagé »  en présence des interprofessions bio régionales et de collectivités engagées
  • 14h-14h45 : « Approvisionnement et utilisation des viandes bio en restauration collective » – Francis Chevreux, chef formateur pour le conseil départemental de la Drôme, Luc Mary directeur de Sicaba
  • 15h-15h45 : « Production alimentaire locale : agir sur le foncier agricole pour installer des nouveaux producteurs dans ma commune » – Stéphanie PETITCUNOT (Terre de Liens Hauts de France), Laureen CHICHE (Terre de Liens Île-de-France) et Grégory COURTAS (Maire de Pussay, Essonne)
  • 16h-16h45 : « 50% de produits durables et de qualité dont 20% de bio : présentation et décryptage de la loi EGalim » – Frederika Lhuissier, ministère de l’agriculture et de l’alimentation
• Le mercredi 17 novembre :
  • 9h30-10h15 : « S’approvisionner en produits bio en restauration collective » – Marie Cadet d’AgriBioDrôme, Pascale Dessus directrice du service restauration du conseil départemental de la Drôme et Vincent Rozé du Réseau Manger Bio
  • 10h30 -11h30 : « Quelle place pour les produits bio en restauration médico-sociale ? » – Marie-Cécile Rollin (Restau’Co), Mélanie Leblay (FNAQPA- Maison gourmande), Gabrielle Cauchy (Silver Fourchette)
  • 14h-14h45 : « Comment aider financièrement l’installation d’agriculteurs biologiques sur mon territoire » avec la participation de Cyrielle Vandewalle (FNCCR), et Clément Charbonnier (FNAB)
  • 15h-15h45 : « Le foncier comme levier pour une alimentation saine pour tous » – intervention de Charlotte METTEZ et François BACOT (Terre de Liens Bourgogne Franche-Comté)
  • 16h-16h45 : « Mon Restau Responsable, une démarche gratuite pour accompagner la Restauration Collective vers les enjeux du durable et de la réglementation » avec la participation de Mylène Bliard coordinatrice réseau pour Mon Restau’Responsable
  • 16h45-17h30 : « Passer de 0% à 100% bio, c’est possible –Passage en revue des conditions pour réussir. » avec Joey Enee Directeur général SCIC Nourrir l’Avenir – Collectif Les Pieds Dans Le Plat
• Le jeudi 18 novembre :
  • 9h30 -10h : Une étude inédite sur les achats en restauration collective : présentation de l’enquête– en présence de l’Agence BIO et de CKS Public
  • 10h15- 11h : « Et si l’alimentation de votre territoire devenait locale et durable ? Découvrez l’outil PARCEL » – Damien ROUMET (Fédération Terre de Liens)
  • 11h-12h : « Pour plus de bio en restauration collective sous contrat : l’engagement et les actions des acteurs »– En présence de Carole GALISSANT, Présidente de la Commission Nutrition du SNRC, Jean-Michel NOEL, Responsable des achats BIO, Sodexo
  • 14h30-15h30 : « Le menu végétarien en restauration collective : outils et pratique » – Olivier Aycaguer (INTERFEL) et Pierre Yves Rommelaere (Collectif Les Pieds Dans Le Plat, SCIC Nourrir l’Avenir)
• Tous les jours de 12h00 à 14h00 – « les viandes bio en restauration collective » avec la participation de représentants de la filière viandes bio (operateurs et boucher) et les témoignages de terrain de chefs.
• Tous les jours : dégustations de pain bio et présence de professionnels de la filière blé-farine-pain bio et la participation du réseau Bou’sol et des Moulins de Brasseuil.

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En savoir plus sur le salon

Communiqué de presse : L’ Agence BIO et ses partenaires au Salon des Maires et des Collectivités Locales du 16 au 18 novembre. Du bio dans les territoires et en restauration collective, des solutions à partager !

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Plus de 3 français sur 4 attendent plus de bio en restauration collective. La loi dite EGalim « Pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable » répond à cette attente en fixant un objectif de 20 % minimum, en valeur, de produits bio ou en conversion dans la restauration collective d’ici 2022.

Pour répondre à cet objectif,  l’Agence BIO et ses partenaires se tiendront à la disposition des professionnels sur le stand  de l’Agence BIO situé au cœur du salon (emplacements E16 -E18 -F15-F17) pour apporter toutes les réponses aux questions relatives à l’introduction des produits bio en restauration collective et notamment à la mise en œuvre de la loi EGalim.

Au programme :

• De 9h00 à 18h00, sur le stand de l’agence bio – « Encore plus de bio en restauration collective, les recettes du succès ! » : témoignages et échanges avec Pascal Veaulin, chargé de mission alimentation et cuisinier/formateur spécialisé dans la formation des cuisiniers et dans l’installation de produits bio locaux en restauration collective à Bio Centre, co-fondateur du collectif Les Pieds dans le Plat et de la SCIC Nourrir l’Avenir et ancien chef de cuisine du collège Guillaume de Lorris dans le Loiret (45), niveau 3 “Label Ecocert en Cuisine” avec 80% de produits bio.

• De 10h00 à 11h00, sur l’espace conférence du salon – Table-ronde « La loi Egalim sera-t-elle au service des territoires ? » : avec Cédric Prévost, sous-Directeur – DGAL ; Sylvie Dauriat, Présidente – Restau’co ; Pascal Veaulin, formateur – Bio Centre  pour l’Agence Bio ; Philippe Muscat, Directeur – RIA Lyon ; Adeline Thevenin, chargée de mission alimentation – Pays Perche Sartois ; Vincent Godefroy, élu – commune de Lombron.

Des temps forts sur le stand de l’agence bio
« objectif 20% de bio minimum en restauration collective en 2022 : de la loi à la pratique » :

• 11h-11h30 : « Quels acteurs et réseaux pour s’approvisionner en produits bio en restauration collective ? » avec l’intervention du réseau Manger Bio et de l’APCA
• 11h30-12h : «50% de produits durables et de qualité dont 20% de bio : présentation et décryptage de la loi EGalim» avec l’intervention du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et de l’INAO
• 12h-14h :  “Les viandes bio en restauration collective” avec la participation de représentants de la filière Viandes BIO (opérateurs et boucher) et le témoignage de terrain du cuisinier Pascal Veaulin, pour en savoir plus sur l’approvisionnement, la gestion des coûts, la formation du personnel et les recettes adaptées au secteur
• 14h-14h30 :  “Produits laitiers bio en restauration collective” proposé par le CNIEL, avec la participation de Pascal Veaulin
• 14h30-15h : « Accompagner les acteurs pour plus de bio en restauration collective » avec l’intervention d’Interbio Nouvelle Aquitaine et de la FNAB
• 15h-15h30 : « S’engager vers une restauration collective durable +bio, +locale, +saine avec le label ecocert « en cuisine » avec l’intervention d’Ecocert et de Pascal Veaulin

De nombreux ateliers culinaires avec des démonstrations de recettes simples et accessibles seront également orchestrés, tout au long de la journée, par Dounia Silem, cheffe et animatrice culinaire, et Pascal Veaulin.

Retrouvez notre communiqué de presse au sujet de cet événement.

En savoir +

Demander votre invitation gratuite

Tout au long de l’année, l’Agence BIO impulse et de coordonne des actions en faveur de l’introduction des produits bio dans le secteur de la restauration collective.

• Elle propose une page dédiée à la restauration collective et des outils d’accompagnement, dont deux nouvelles vidéos :

• Elle réalise des études sur le marché des produits issus de l’agriculture biologique, les attentes des consommateurs et la restauration hors domicile.
• Elle contribue à la structuration et à la valorisation du bio en restauration collective (financement de projets, salons professionnels, rencontres avec les collectivités, coordination de réseau, outils de communication et d’accompagnement…).

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• • le lundi 29 mars à 10h30 “Réussir son installation en maraîchage bio” 
  • le mardi 30 mars  “le Projet Alimentaire de Territoire, un outil pour les producteurs et citoyens” 
  • le vendredi 2 avril à 11h  “Légumes frais bio : anticiper pour une meilleure adéquation offre/demande”

Inscription depuis ce lien

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“Manger bio pour la planète : l’affichage environnemental peut-il orienter le choix des consommateurs ?“

Selon le dernier baromètre de consommation et de perception des produits bio, 86% des Français pensent que manger bio contribue à préserver l’environnement. Ils sont également 52% à souhaiter davantage d’informations sur l’impact environnemental de l’agriculture biologique.

Dans ce contexte, comment présenter les bénéfices environnementaux de l’agriculture biologique et réassurer les consommateurs ? Un affichage environnemental peut-il être une solution ?

Nos invités – l’Ademe, l’Institut Technique de l’Agriculture Biologique, la CLCL, des agriculteurs et des entreprises bio – apporteront leur expertise et débattront sur ce sujet.

Toutes les informations sur la Matinale BIO :  programme, ressources, replay des émissions précédentes

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Emplois, innovations, redynamisation du tissu local, accessibilité à une alimentation de qualité, quelles sont les réponses concrètes mises en œuvre dans les territoires ? Telles sont les questions auxquelles répondront nos invités.

Au programme : des débats, des interviews, des vidéo et des rencontres avec des personnalités  !

Toutes les informations sur La matinale BIO:  programme, ressources, replay des émissions précédentes

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Participez en direct à la première émission le 19 janvier 2021 de 10h à 12h  Le bio pour surmonter les bouleversements environnementaux et socio-économiques ?

L’agriculture biologique est-elle plus résistante aux crises ? Quels sont d’ores et déjà les changements socio-économiques perceptibles, les attentes des consommateurs et les tendances ? Quelles politiques publiques en matière de transition écologique ? Faut-il s’inspirer du concept one health ? Le bio peut-il devenir le fer de lance de la transition agro-alimentaire en France et en Europe ?
Telles sont les questions auxquelles répondront nos invités, parmi lesquels Janusz Wojciechowski, Commissaire européen à l’agriculture, qui précisera l’ambition européenne en matière de transition écologique et de bio.

Programme de La matinale BIO

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Créé et organisé par Sudvinbio, association interprofessionnelle des vignerons bio d’Occitanie, Millésime bio est un salon professionnel international des vins bio auquel l’ ’Agence BIO participe chaque année.

L’Agence BIO interviendra notamment lors de la conférence de Millésime Bio sur le marché des vins bio.

Une plateforme digitale conviviale et efficace permettant de naviguer d’un stand à un autre et de rentrer en contact “live” avec les exposants sera bientôt disponible.

Inscription pour les visiteurs professionnels

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Le Salon de Maires et des Collectivités Locales se transforme et propose une plateforme en ligne, une édition 100% digitale avec 100% de participants réels.

La plateforme digitale du SMCL, embarquant tous les acteurs des territoires et tous les apporteurs de solutions, propose une mise en relation à grande échelle avec des possibilités de rendez-vous en visioconférences, des recommandations de contacts et de solutions ainsi que des conférences pédagogiques d’aide à la mise en œuvre des projets de transformation.

L’Agence BIO et ses partenaires seront à retrouver sur la plateforme digitale du 24 au 26 novembre.

Plusieurs événements vous sont proposés :

• mardi 24 novembre  9h15-9h45 : présentation de la démarche « Territoire BIO Engagé, le label qui permet aux collectivités de valoriser leur démarche en faveur de l’agriculture biologique» par Jessica JARDINIER Chargée de mission Interbio Nouvelle-Aquitaine
• mardi 24 novembre de 17h à 17h45 : présentation multi-acteurs portant sur “L’agriculture biologique au service du développement durable de votre territoire : passez à l’action !” animée par Antoine VILLAR Chargé de mission Territoires bio à la FNAB
• mercredi 25/11/2020 de 16h30 à 17h30 : webinaire live  “20% de bio en restauration collective: de la loi à la pratique” avec la participation de
  • • Jean-Jacques GUERRIER, responsable de la cuisine centrale de la ville de Bruz dans le département d’Ille-et-Vilaine –  cuisinier formateur au sein du Collectif Les Pieds Dans Le Plat
    • Nicolas MADET, responsable de la cuisine centrale de la mairie de Bègles sur la Métropole de Bordeaux,
    • Vincent ROZE, Co-Président du Réseau Manger BIO, réseau national d’approvisionnement bio local pour la restauration collective, et producteur bio en Isère,
    • Wendy SI HASSEN Chargée de mission  Restauration Hors Domicile à l’Agence BIO.

Conférence live:  n’hésitez pas à poser vos questions en direct !

• jeudi 26 de 10h30 à 11h : présentation de « PARCEL : un outil pour projeter le nombre d’emplois et d’hectares nécessaires à la relocalisation de l’alimentation dans vos territoires » proposée par Damien ROUMET, coordinateur Ressources et Animation Thématique Terre de Liens.

Inscrivez-vous sur la plateforme digitale du salon des Maires pour participer aux conférences.

La plateforme sera active aux dates initialement prévues du salon physique (24-26 novembre). Elle sera néanmoins accessible quelques jours avant pour vous permettre de prendre connaissance du programme et organiser vos rendez-vous.

L’Agence BIO est partenaire du Salon des Maires et des Collectivités Locales 2020.

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Cluster Bio vous invite le jeudi 26 novembre en visio pour une soirée de conférences et d’échanges « Je Dis Bio ! » pour :

• découvrir le bilan et l’évolution du marché bio en 2019 et 2020 sur les différents circuits de distribution (grandes et moyennes surfaces, magasins bio spécialisés, e-commerce, etc)
• détecter les leviers pour renouer avec les consommateurs et leurs nouvelles pratiques de consommation.
• réfléchir à votre positionnement
• avoir des clés pour avancer dans votre réflexion

Programme et inscription

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