les vaches aux 1001 vertus

Grâce à ses 190 vaches jersiaises, le GAEC de Loran, basé dans le Gers, produit du lait bio riche en protéines. Focus sur un système intégralement vertueux pour l’environnement.

Après un an passé en Nouvelle-Zélande à découvrir un système agricole autre que celui qu’il connaissait auparavant, Clément Nédellec, jeune diplômé d’un BTS en production animale, retrouve ses parents dans le Gers, la tête pleine d’idées nouvelles. Déterminé à explorer de nouvelles méthodes de production biologique, il se tourne en 2015 vers la production de lait avec une alimentation 100 % à l’herbe.

Sa force ? Les 190 vaches jersiaises, des vaches rustiques qui pâturent de mars à décembre. Les prairies multi-espèces de son domaine permettent en cela une grande qualité de lait, riche en matière protéique, matière grasse, Oméga 3 et Oméga 6. Elles captent le carbone et augmentent le taux de matière organique, s’inscrivant alors dans une démarche environnementale. Clément a pensé à tout : l’été, la production de lait est rendue possible par un système d’irrigation original adapté aux prairies, économe en eau et en énergie, et conçu par des fabricants locaux. Mais Clément ne s’est pas arrêté là. Grâce au rythme d’une traite par jour et au tarissement – l’arrêt spontané ou provoqué de la lactation – sa démarche offre une qualité de vie jusqu’alors inconnue des éleveurs laitiers.

En plus de limiter l’impact environnemental de son agriculture, Clément vise la valorisation de l’aspect social de la profession, notamment par la création d’emplois. L’un de ses fers de lance réside en la transmission du savoir : ainsi, le GAEC de Loran ouvre ses portes aux étudiants en agriculture, leur faisant découvrir un mode de production réellement reproductible.

Les 3 plus

  • du lait de qualité, riche en protéines
  • un système de production adapté à toutes les saisons
  • une qualité de vie non négligeable pour les producteurs, notamment grâce à un lait rémunérateur

Et demain ?

Clément Nédellec souhaite poursuivre ce mode de production qui, espère-t-il, inspirera et motivera d’autres agriculteurs.

Contact

GAEC de LORAN
Loran
32 300 SAINT-MAUR