Dans le cadre de la loi dite « EGalim », la restauration collective devait introduire, au 1er janvier 2022, au minimum 20 % de produits biologiques dans ses achats alimentaires. Avec seulement 6,6% des achats de produit bio HT en 2021 et malgré tous les efforts déployés, force est de constater qu’il nous reste encore du chemin à parcourir.

Pour atteindre cet objectif,  l‘Agence Bio en partenariat avec le réseau des Interbio Régionales a organisé un second webinaire le 22 juin 2022, résolument repositionné sur les fondamentaux de la BIO. Il s’est agit en effet de rappeler dans un premier temps en quoi l’AB contribue à préserver nos espaces de vie, notre santé et notre rapport au vivant. Il a visé ensuite à montrer comment le label AB est un gage de qualité et  un engagement fort des opérateurs à respecter une réglementation européenne solide et un cahier des charges rigoureux basés sur des contrôles fréquents réalisés par des organismes certificateurs agréés; et enfin il a donné la parole à des collectivités avec des intensités d’engagement différentes pour sonder leurs motivations à augmenter la part de produits bio sur leur territoire et/ou leurs établissement.

L’objectif de ce webinaire est de mettre en évidence les enjeux et les motivations qui poussent aujourd’hui une collectivité ou un établissement public à développer son approvisionnement en produits biologiques de territoire pour les collectivités et établissements de restauration collective.

Retrouvez le replay du webinaire  ICI ainsi que le support de présentation