L’Agence BIO au Salon… et en cuisine !

Jeux-concours, chasse au trésor, coloriages pour enfants, dépliants et bornes interactives, dégustations et
prouesses culinaires du chef Thibaut Spiwack (un repas bio et succulent pour 4 à moins de 10€) : chaque jour sur le stand,
des centaines de personnes sont venues se cultiver sur la bio et gagner des goodies.

Au micro, Nicolas Patou propose son quiz : Combien d’emplois dans le secteur ? (200 000).
Et la bouse de vache est-elle vraiment une source d’énergie ?
(Oh oui mais pas que, elle fertilise les culturesbio). Quelle vache porte le nom d une ile anglaise ? (la Jersiaise…)

Entre café bio et équitable, et un carré de chocolat sans sucre étonnamment savoureux, l’Agence de tous les bios a
aussi été le carrefour de rencontres entre agriculteurs, responsables de filières ou de chambres d’agriculture, journalistes,
agences publiques (salut l’Ademe)…

« Le #bioréflexe, je connais ! » assure Stéphane Layani, le patron de Rungis, qui passe en ami sur le stand avant le déjeuner.

Dans la « cabane » du stand, l’ambiance est plus feutrée.
Audrey Pulvar, François Ruffin ou Pascal Canfin viennent échanger avec des agriculteur.ice.s et autres professionnels de la
bio. Et dans la « salle à manger », des réunions non-stop autour de biscuits qui disent « bioreflexe » et de jus labellisés
« AB »…

Et la bio s’exporte hors de son stand ! Une matinée entière avec des chercheurs de l’INRAE qui imaginent le “passage à
l’échelle” de l’agriculture biologique, un déjeuner gastronomique 100 % bio sur le stand d’Agri Demain (“Il faut plus de bio
dans les restaurants !” s’exclament en chœur les convives professionnels du secteur avec Guillaume Gomez), tandis que
nos voisins du stand de la Drôme enchainent en racontant comment ils ont mis 45 % de bio en restauration collective.

Mais retournons sur le stand, il est l’heure de partager une tranche de saucisson bio avec un étonnant vin rouge
de…Corrèze, celui du président d’Interbio Nouvelle-Aquitaine. “Il y a moins de réfractaires que les années précédentes”,
note notre hôtesse d’accueil, Héloïse, qui propose des pommes à croquer aux visiteurs.

Alors que la bio traverse une année difficile, la contre-attaque est lancée – et elle se fait sur le terrain de la conviction…
et du goût !

Passez-donc nous voir ce week-end, à l’entrée du Hall 4. Animations culinaires au programme, du matin jusqu’au
soir ! A bientôt.