Cuisinons Plus Bio
En France, les 170 000 restaurants ne proposent que 1 % de bio à leur carte et les 80 000 cantines n’achètent que 7 % de leurs denrées en bio .
Face à ce constat, l’Agence BIO souhaite mobiliser les chef.fes, restaurateurs et professionnels du secteur pour qu’ils deviennent tous acteurs de la transition agroécologique en faisant la part belle au bio dans leurs menus.
la campagne
Campagne 2023 - 2025, Cuisinons plus bio
La campagne de communication #CuisinonsPlusBio vise à convaincre les professionnels de la restauration de l’opportunité du marché bio, à les inciter à s’engager dans ce mouvement de fond pour la transition alimentaire et à les accompagner tout au long de leur démarche
les objectifs de la campagne
Objectif 1
Sensibiliser les professionnels de la RHD aux spécificités et aux valeurs de l’agriculture biologique européenne.
- Fédérer les chef.fe.s qui intègrent déjà du bio à leurs menus.
- Partager des pratiques éco-responsables invitant à cuisiner plus et à gaspiller moins.
- Mobiliser et engager les chef.fe.s qui n’utilisent pas ou encore trop peu de produits bio.
Objectif 2
Agir sur la formation des professionnels de la RHD.
- Former les élèves, futur.e.s cuisinier.e.s, et professionnels en exercice aux spécificités des produits issus de l’agriculture biologique.
- Sensibiliser à la responsabilité sociétale et au rôle stratégique des professionnels de la restauration dans le déploiement d’un modèle agricole et alimentaire européen responsable et durable.
Objectif 3
Mieux informer les consommateurs des initiatives de transition alimentaire engagées par les professionnels de la RHD.
- Du bio dans l’assiette pour une biodiversité préservée.
- Le choix d’une agriculture biologique avec 0 % d’utilisation de pesticides de synthèse.
- La garantie d’une traçabilité avec 100 % des producteurs bio contrôlés au moins 1 fois par an.
- Plus de produits bruts, en circuits courts, pour moins d’émissions et de gaspillage.
- Une sélection d’aliments au rythme des saisons et des ressources de la nature.
les visuels de la campagne
La campagne « Cuisinons Plus Bio » co-financée par l’Europe s’incarne avec une identité propre matérialisée par 4 affiches de campagne, reflet de l’engagement de la communauté de chef.fe.s ambassadeurs.drices, sélectionné.e.s par l’Agence BIO.
Ils ont été choisis pour leurs bonnes pratiques et leur enthousiasme collectif à partager leurs retours d’expériences et à témoigner des bénéfices, qu’ils observent en faisant le choix de proposer des menus à base de produits issus de l’agriculture biologique au sein de leurs établissements.
le lancement de la campagne
le bio s'invite au salon omnivore
À l’occasion du festival SIRHA Omnivore à Paris, l’Agence BIO a dévoilé à la presse le 11 septembre dernier la campagne « Cuisinons Plus Bio », co-financée par l’Union Européenne, avec pour objectif d’augmenter le bio au menu de tous les restaurants.
