L’étude NutriNet-Santé, menée par des chercheurs de l’INRA, de l’Inserm et de l’Université Paris 13, vise à mieux comprendre les relations entre la nutrition, la santé et les comportements alimentaires.
Elle est réalisée sur une large population de dizaines de milliers d’adultes, dont le suivi est prévu pendant une période d’au moins 10 ans, via Internet.
Après avoir publié en 2016, une étude sur la typologie de consommateurs bio, le projet BioNutriNet fait l’objet de publications régulières sur le lien entre alimentation bio et santé :
- En janvier 2017, l’équipe a publié une étude montrant que les consommateurs très réguliers de bio ont une probabilité plus faible de prendre du poids, de devenir en surpoids ou obèses ;
- En juillet 2017, une nouvelle étude indique qu’une consommation importante de produit bio est associée à une moindre probabilité de présenter un syndrome métabolique, facteur de risque reconnu de diabète et de maladies cardio-vasculaires ;
- En octobre 2018, après 7 années de suivi, l’équipe Bionutrinet a publié une étude indiquant une diminution de 25% du risque de cancer chez les consommateurs « réguliers » d’aliments bio, par rapport aux personnes qui en consomment moins souvent.
Les conclusions de ces études doivent être confirmées par d’autres investigations conduites sur d’autres populations d’étude, dans différents contextes.
En savoir plus sur NutriNet-santé : https://www.etude-nutrinet-sante.fr/