Dans le département Aude, les 3 EPCI qui recensent le plus de producteurs engagés dans la production bio : CA Carcassonne Agglo (316), CC du Limouxin (217), CA Le Grand Narbonne (205). Les surfaces bio et en conversion ont augmenté de 22234 ha sur les 5 dernières années soit une évolution 47.7 %
La part des surfaces bio du département Aude est de 30.6 %. Les 3 EPCI ayant le plus de surfaces bio sur leur territoire sont : CC du Limouxin, CA Carcassonne Agglo, CC Piège Lauragais Malepère
Dans le département Aude, le nombre d'entreprises de l'aval, du préparateur au distributeur bio, a progressé de 69 nouvelles entreprises engagées en bio sur ces 5 dernières années soit une évolution de 34.5 %
Pages réalisées avec le soutien financier de l’Office Français de la Biodiversité