Salon Restau’co 2021

La 27e édition du salon Restau’co, salon de la restauration collective en gestion directe organisé par le réseau Restau’co se tiendra mercredi 8 septembre 2021, hall 5.1 du Parc des expositions de la Porte de Versailles.

Plus de 3 français sur 4 attendent plus de bio en restauration collective. La loi dite EGalim « Pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable » répond à cette attente en fixant un objectif de 20 % minimum, en valeur, de produits bio ou en conversion dans la restauration collective d’ici 2022.

Pour répondre à cet objectif,  l’Agence BIO et ses partenaires se tiendront à la disposition des professionnels sur le stand  de l’Agence BIO situé au cœur du salon (emplacements E16 -E18 -F15-F17) pour apporter toutes les réponses aux questions relatives à l’introduction des produits bio en restauration collective et notamment à la mise en œuvre de la loi EGalim.

Plusieurs temps forts seront proposés ainsi que de nombreux ateliers culinaires avec des démonstrations de recettes simples et accessibles. Au programme:

  • tout au long de la journée : rencontres/échanges  avec le chef/formateur Pascal Veaulin sur le stand de l’Agence BIO. Pascal Veaulin est cuisinier et chargé de mission alimentation pour  Bio Centre, il fait partie du réseau bio régional Centre Val de Loire, et est membre fondateur du Collectif les Pieds dans le Plat et de la SCIC Nourrir l’Avenir.
  • 10h – 11h : table-ronde ” La loi Egalim sera-t-elle au service des territoires ? “ sur l’espace conférence du salon, avec comme intervenants : Cédric Prévost, Sous-Directeur – DGAL ; Sylvie Dauriat, Présidente – Restau’co ; Pascal Veaulin, formateur – Les pieds dans le plat pour Agence Bio ; Philippe Muscat, Directeur – RIA Lyon ; Adeline Thevenin, chargée de mission alimentation – Pays Perche Sartois ; Vincent Godefroy, élu – commune de Lombron.
  • 11h-11h30 : temps fort « Approvisionnement en produits bio en restauration collective » avec l’intervention du réseau Manger Bio et de l’APCA
  • 11h30-12h: «50% de produits durables et de qualité dont 20% de bio : présentation et décryptage de la loi EGalim» avec l’intervention du MAA et de l’INAO
  • 12h-14h : temps fort “Viandes bio en restauration collective” proposé par la Commission Bio d’Interbev avec la participation du chef Pascal Veaulin, d’animateurs de la Commission Bio, d’opérateurs de la filière, et du  boucher JM Pouwels
  • 14h-14h30 : temps fort “Produits laitiers bio en restauration collective” proposé par le CNIEL, avec la participation du chef Pascal Veaulin (en attente de confirmation)
  • 14h30-15h : temps fort « Accompagner les acteurs pour plus de bio en restauration collective » avec l’intervention d’interbio Nouvelle Aquitaine et de la FNAB
  • 15h-15h30 : temps fort « Valorisez vos engagements bio avec la labellisation En Cuisine» avec l’intervention d’Ecocert et de Pascal Veaulin (en attente de confirmation)

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Tout au long de l’année, l’Agence BIO impulse et de coordonne des actions en faveur de l’introduction des produits bio dans le secteur de la restauration collective.

  • Elle réalise des études sur le marché des produits issus de l’agriculture biologique, les attentes des consommateurs et la restauration hors domicile.
  • Elle contribue à la structuration et à la valorisation du bio en restauration collective (financement de projets, salons professionnels, rencontres avec les collectivités, coordination de réseau, outils de communication et d’accompagnement…).

La semaine bio au SIVAL : 3 webinaires

Co-organisés par l’APCA, Angers Loire Métropole, Interbio Pays de la Loire et BIO Centre, les 3 webinaires se tiendront :

    • le lundi 29 mars à 10h30 “Réussir son installation en maraîchage bio” 
    • le mardi 30 mars  “le Projet Alimentaire de Territoire, un outil pour les producteurs et citoyens” 
    • le vendredi 2 avril à 11h  “Légumes frais bio : anticiper pour une meilleure adéquation offre/demande”

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La matinale BIO “Manger bio pour la planète”

2e Matinale BIO – 16 avril 10h

Manger bio pour la planète : l’affichage environnemental peut-il orienter le choix des consommateurs ?

Selon le dernier baromètre de consommation et de perception des produits bio, 86% des Français pensent que manger bio contribue à préserver l’environnement. Ils sont également 52% à souhaiter davantage d’informations sur l’impact environnemental de l’agriculture biologique.

Dans ce contexte, comment présenter les bénéfices environnementaux de l’agriculture biologique et réassurer les consommateurs ? Un affichage environnemental peut-il être une solution ?

Nos invités – l’Ademe, l’Institut Technique de l’Agriculture Biologique, la CLCL, des agriculteurs et des entreprises bio – apporteront leur expertise et débattront sur ce sujet.

Toutes les informations sur la Matinale BIO :  programme, ressources, replay des émissions précédentes
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Salon des Maires et des Collectivités Locales 2021

Créé en 1996 en parallèle du Congrès des Maires, le SMCL est le rendez-vous annuel national qui réunit tous les grands acteurs de la commande publique avec l’ensemble de leurs partenaires institutionnels ou spécialisés dans la gestion, les services, l’aménagement et le développement des collectivités territoriales.

Plus de 3 français sur 4 attendent plus de bio en restauration collective. La loi « Pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable » promulguée le 1er novembre 2018 répond à cette attente en fixant un objectif de 20 % minimum, en valeur, de produits bio ou en conversion dans la restauration collective d’ici 2022.

Pour répondre à cet objectif,  l’Agence BIO la FNAB, Terre de Liens et les Interbio animeront un stand commun dans l’espace dédié  la restauration collective du pavillon 2.

Des professionnels du secteur bio en restauration collective (notamment des chefs, des représentants de collectivités, des structures d’accompagnement, des représentants des filières bio…) seront présents chaque jour pour apporter des réponses concrètes sur l’approvisionnement bio, la maîtrise des coûts, les démarches pédagogiques… et proposer des conseils pratiques.

REPORT de La matinale BIO “Le bio dans les territoires” prévue le 12 février

La matinale BIO, prévue le 12 février de 10h à 12h, sur le thème “Le bio dans les territoires : réalité, dynamisme et solution d’avenir ?” est reportée à une date ultérieure

Et si l’agriculture biologique faisait partie des réponses pour un avenir durable, socialement, économiquement et écologiquement acceptable ?

Emplois, innovations, redynamisation du tissu local, accessibilité à une alimentation de qualité, quelles sont les réponses concrètes mises en œuvre dans les territoires ? Telles sont les questions auxquelles répondront nos invités.

Au programme : des débats, des interviews, des vidéo et des rencontres avec des personnalités  !

Toutes les informations sur La matinale BIO:  programme, ressources, replay des émissions précédentes
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La matinale BIO live “Le bio pour surmonter les bouleversements environnementaux et socio-économiques ?”

L’Agence BIO vous propose une nouvelle émission live totalement interactive pour débattre de sujets d’actualité bio. Animée par le journaliste Philippe Lefebvre, cette émission basée sur le concept d’une émission TV, alternera débats, interviews et questions du public.

Crise sanitaire et économique, changements sociétaux, réchauffement climatique, érosion de la biodiversité…
Et si l’agriculture biologique faisait partie des réponses pour un avenir durable, socialement, économiquement et écologiquement acceptable ?
L’Agence BIO vous propose deux émissions “La matinale BIO” les 19 janvier et 12 février pour débattre sur ce sujet avec ses invités : sociologues, économistes, représentants des politiques publiques, chefs d’entreprises, agriculteurs….
Participez en direct à la première émission le 19 janvier 2021 de 10h à 12h  Le bio pour surmonter les bouleversements environnementaux et socio-économiques ?

L’agriculture biologique est-elle plus résistante aux crises ? Quels sont d’ores et déjà les changements socio-économiques perceptibles, les attentes des consommateurs et les tendances ? Quelles politiques publiques en matière de transition écologique ? Faut-il s’inspirer du concept one health ? Le bio peut-il devenir le fer de lance de la transition agro-alimentaire en France et en Europe ?
Telles sont les questions auxquelles répondront nos invités, parmi lesquels Janusz Wojciechowski, Commissaire européen à l’agriculture, qui précisera l’ambition européenne en matière de transition écologique et de bio.

Programme de La matinale BIO
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Salon Millésime Bio 100% digital

Millésime Bio 2021, édition exceptionnelle : 100% DIGITAL !

Créé et organisé par Sudvinbio, association interprofessionnelle des vignerons bio d’Occitanie, Millésime bio est un salon professionnel international des vins bio auquel l’ ’Agence BIO participe chaque année.

L’Agence BIO interviendra notamment lors de la conférence de Millésime Bio sur le marché des vins bio.

Une plateforme digitale conviviale et efficace permettant de naviguer d’un stand à un autre et de rentrer en contact “live” avec les exposants sera bientôt disponible.

Inscription pour les visiteurs professionnels

Salon des Maires et des Collectivités Locales – version digitale

Le Salon de Maires et des Collectivités Locales se transforme et propose une plateforme en ligne, une édition 100% digitale avec 100% de participants réels.

La plateforme digitale du SMCL, embarquant tous les acteurs des territoires et tous les apporteurs de solutions, propose une mise en relation à grande échelle avec des possibilités de rendez-vous en visioconférences, des recommandations de contacts et de solutions ainsi que des conférences pédagogiques d’aide à la mise en œuvre des projets de transformation.

L’Agence BIO et ses partenaires seront à retrouver sur la plateforme digitale du 24 au 26 novembre.

Plusieurs événements vous sont proposés :

  • mardi 24 novembre  9h15-9h45 : présentation de la démarche « Territoire BIO Engagé, le label qui permet aux collectivités de valoriser leur démarche en faveur de l’agriculture biologique» par Jessica JARDINIER Chargée de mission Interbio Nouvelle-Aquitaine
  • mardi 24 novembre de 17h à 17h45 : présentation multi-acteurs portant sur “L’agriculture biologique au service du développement durable de votre territoire : passez à l’action !” animée par Antoine VILLAR Chargé de mission Territoires bio à la FNAB
  • mercredi 25/11/2020 de 16h30 à 17h30 : webinaire live  “20% de bio en restauration collective: de la loi à la pratique” avec la participation de
      • Jean-Jacques GUERRIER, responsable de la cuisine centrale de la ville de Bruz dans le département d’Ille-et-Vilaine –  cuisinier formateur au sein du Collectif Les Pieds Dans Le Plat
      • Nicolas MADET, responsable de la cuisine centrale de la mairie de Bègles sur la Métropole de Bordeaux,
      • Vincent ROZE, Co-Président du Réseau Manger BIO, réseau national d’approvisionnement bio local pour la restauration collective, et producteur bio en Isère,
      • Wendy SI HASSEN Chargée de mission  Restauration Hors Domicile à l’Agence BIO.

Conférence live:  n’hésitez pas à poser vos questions en direct !

  • jeudi 26 de 10h30 à 11h : présentation de « PARCEL : un outil pour projeter le nombre d’emplois et d’hectares nécessaires à la relocalisation de l’alimentation dans vos territoires » proposée par Damien ROUMET, coordinateur Ressources et Animation Thématique Terre de Liens.

Inscrivez-vous sur la plateforme digitale du salon des Maires pour participer aux conférences.

La plateforme sera active aux dates initialement prévues du salon physique (24-26 novembre). Elle sera néanmoins accessible quelques jours avant pour vous permettre de prendre connaissance du programme et organiser vos rendez-vous.

L’Agence BIO est partenaire du Salon des Maires et des Collectivités Locales 2020.

Soirée de conférences et d’échanges “Quel marché des produits biologiques suite à la crise du Covid-19 ?”

À l’heure où la consommation de produits biologiques progressait dans les ménages, la crise sanitaire a rebattu les cartes de ce marché dynamique et en pleine mutation. Chaque acteur doit (re)trouver sa place et reinventer ses pratiques.

Cluster Bio vous invite le jeudi 26 novembre en visio pour une soirée de conférences et d’échanges « Je Dis Bio ! » pour :

  • découvrir le bilan et l’évolution du marché bio en 2019 et 2020 sur les différents circuits de distribution (grandes et moyennes surfaces, magasins bio spécialisés, e-commerce, etc)
  • détecter les leviers pour renouer avec les consommateurs et leurs nouvelles pratiques de consommation.
  • réfléchir à votre positionnement
  • avoir des clés pour avancer dans votre réflexion

Programme et inscription

BIOFACH et VIVANESS 2021 eSpecial

Biofach qui se tient habituellement à Nuremberg, est le salon leader international des produits biologiques, point de rencontre pour les fournisseurs et les décideurs de la production et le commerce de l’industrie biologique.

En 2021 Biofach est à retrouver en version digitale du 17 au 19 février.

L’Agence BIO interviendra dans le cadre de la conférence The European Market for Organic Food organisée par le FIBL le mercredi 17 février de 17h à 18h, Livestream 5
En savoir plus sur cette conférence

www.biofach.de/en

SIAL Paris 2020 reporté en octobre 2022

L’édition 2020 du Salon international de l’alimentation (SIAL), qui devait réunir des professionnels de l’agroalimentaire du monde entier en octobre a été annulée en raison du “contexte sanitaire international incertain”. La prochaine édition est prévue du 15 au 19 octobre 2022.

Depuis 50 ans, le SIAL accueille dans la capitale française la communauté internationale des professionnels de l’alimentation. Aujourd’hui SIAL Paris est le plus important salon de l’alimentation au monde qui attire 87% d’exposants étrangers et 70% de visiteurs étrangers.

L’Agence BIO devait intervenir dans le cadre du SIAL Talks lors d’une table ronde sur le secteur bio et ses perspectives d’avenir.

Retrouver le SIAL Insights Online le 22 octobre à 10h

Retrouvez le meilleur des tendances et de l’innovation alimentaire mondiale dans SIAL Insights Online le 22 octobre à 10h.

L’édition 2020 du Salon international de l’alimentation (SIAL), qui devait réunir des professionnels de l’agroalimentaire du monde entier en octobre a été annulée en raison du “contexte sanitaire international incertain”. La prochaine édition est prévue du 15 au 19 octobre 2022.

Au programme du SIAL Insights Online:

  • Révélation d’études exclusives sur l’alimentation : Découvrez l’évolution des attentes consommateurs, de l’innovation produit et des tendances RHD dans 11 pays à travers le monde !
  • Célébration des lauréats de SIAL Innovation, la référence des concours d’innovation alimentaire : Découvrez les entreprises et les produits les plus innovants de 2020.
  • Tables rondes et débats sur l’impact de la crise sanitaire sur les tendances alimentaires : le point sur les accélérations, décélérations et rebonds.

Pour participer, connectez-vous sur le site internet du SIAL, leur chaine YouTube, leur page Facebook ou leurcompte Twitter  jeudi 22 octobre à 10h.