La Bio en restauration collective et commerciale : les chiffres

Depuis 2009, l’observatoire national des produits biologiques en restauration collective mesure chaque année le niveau d’introduction des produits biologiques dans le secteur de la restauration collective à caractère social, les différentes voies retenues ainsi que les perspectives de développement. Depuis 2015, cette évaluation est complétée par une approche globale du marché de la RHD.

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